動物まん

材料
（4個分）

薄力粉

150g

ベーキングパウダー

小さじ2

こしあん

200g

豆乳

70cc

ラカントS顆粒

大さじ2

食紅

微量

ココアパウダー

小さじ1

焼き海苔

適量

【Ａ】

 

ごま油

大さじ1

塩

小さじ1/3

つくり方

1. 薄力粉・ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。こしあんは4等分にしておく。

2. ボウルに豆乳・ラカントS顆粒・【Ａ】をあわせ、よく混ぜる。（1）の粉類を加え、木ベラで混ぜる。 ひとかたまりになってきたら、手でつかんで揉むようにしてこねる。表面に粉っぽさがなくなり、ツヤが出てきたらラップで包み、室温で10分ほど休ませる。

3. （2）の1/5量を取り分け、その1/2量を食紅・1/2量をココアパウダーでそれぞれ色つけする。

4. 残りの（2）の生地を4等分にし、（1）のこしあんをひとつずつ包む。（3）の生地でぶたの顔とパンダの顔の目以外の部分を作る。

5. クッキングシートを敷いた耐熱皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。 蒸し上がったら、焼き海苔で作った目をつける。