雑穀サブレ

材料
（4人分）

雑穀ミックス

70g

薄力粉

100g

ラカントSシロップ

大さじ2

サラダ油

大さじ2

つくり方

1. 鍋に雑穀ミックス・ひたひたの水（分量外）を入れて火にかけ、柔らかくなるまで茹でる。ザルに上げて水気を切り、粗熱を取る。オーブンの予熱（160℃）。天板にクッキングシートを敷いておく。

2. ボウルに（１）・ラカントSシロップ ・サラダ油をあわせてゴムベラでざっと混ぜ、薄力粉を加え、さらに混ぜる。

3. ラップに包み、冷蔵庫で20分休ませる。麺棒で厚さ5mmに伸ばし、お好みの型で型抜きする。オーブン（160℃）で15分焼く。

4. 皿などに盛りつけ、お好みでミントの葉を添える。