フルーツタピオカココナッツミルク

材料
（6個分）

いちご

4粒

マンゴー

60g

メロン

60g

タピオカ

50g

ココナッツミルク缶

小2缶（330g）

生クリーム

160ml

ラカントSシロップ

50g

つくり方

1. 鍋に１Lの湯を沸かし、しっかり沸騰しているところにタピオカを入れ、中心に小さな芯が残る程度に約30分ゆでる。火を止めたらそのまま10分ほどおき、余熱で火を通し、ざるにあけておく。

2. 漉したココナッツミルクに水２４０ｍｌを加え、濃度をゆるめる。

3. ラカントSシロップ、生クリームを加えてよく混ぜる。

4. （１）のタピオカに水をかけてほぐし、水をよくきって、冷やした器に盛り付け、その上に刻んだフルーツを彩りよく盛り、（２）をかけたら出来上がり。

調理上のポイント

1. フルーツは季節のものをお好みでどうぞ。
2. タピオカのゆで時間は裏面表示にしたがってください。