はるさめのトマトパスタ

材料
（4人分）

トマトホール缶

360g

玉ねぎ

80g

にんにく

1片

オリーブオイル

10g

塩

6g

ラカントS顆粒

16g

ほうれん草

3株

パルメザンチーズ

4g

はるさめ

120g

バジル

適宜

つくり方

1. にんにくは包丁の腹でつぶしておき、玉ねぎはみじん切りにしておく。

2. オリーブ油、にんにくを鍋にいれてとろ火でニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを炒める。

3. ホールトマトを缶ごと加えて中火にかけ、アクはこまめに取り除き、時々かきまぜながら煮込む。

4. 塩、こしょう、ラカントＳで味を調える。

5. 春雨を適当な堅さにゆで、水でしめる。

6. トマトソースを火にかけにほうれん草を入れ、茹でた春雨を加えて炒める。

7. 盛り付けた後、パルメザンチーズをふりかける。