たけのこと鶏肉の煮物

材料
（2人分）

ゆでたけのこ

300g

鶏もも肉

200g

かつおぶし（削り節）

3g

油

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ2

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

つくり方

1. たけのこは一口大の乱切りにし、ヒタヒタの水からゆでてザルにあげる。

2. 鶏肉はたけのこと同じ大きさくらいに切る。

3. 鍋に油大さじ１を熱し、たけのこ、鶏肉の順で炒める。

4. 鶏肉の色が変わったら、ヒタヒタよりやや少なめの水を加え、落し蓋をして強火にかける。

5. 煮立ったらアクをとりラカントS、酒を入れる。

6. ４〜５分たったらしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで時々混ぜながら煮る。

7. かつおぶしを加えて、全体にからめて器にもる。