中華ちまき

材料
（6人分）

もち米

3カップ

焼き豚

120g

たけのこ（ゆで）

80g

干しいたけ

10g

にんじん

50g

サラダ油

大さじ1・1/2

中華だし汁

2カップ

しょうゆ

大さじ3

ラカントS顆粒

大さじ2

酒

大さじ2

塩

小さじ1/2

つくり方

1. もち米は3〜4時間水につける。（できれば一晩置く）

2. 干しいたけは水にもどし、全ての具材は1cm角に切る。

3. 鍋に油を熱して、具材を炒める。煮汁を加えて半分ぐらいまで煮詰める。

4. 別の鍋に油を熱し、米を炒める。（３）に入れ、煮汁がなくなるまで煮る。

5. 竹の皮で（４）を三角につつみ、タコ糸で縛る。（アルミホイルでも可）

6. 蒸し器で30〜40分蒸す。