中華風伊達巻

材料
（4人分）

卵

4個

ホタテ貝柱

45g

山芋

25g

むきえび

15g

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ3

鶏がらだし

小さじ1

うすくち醤油

小さじ1

つくり方

1. むきえびはゆでて、細かく刻んでおく。

2. 残りの材料をミキサーにすべて入れ、滑らかな液状にする。

3. 天板にオーブンシートをひき、オーブントースターで焼く。

4. 表面に焦げ目がついたら、焦げすぎを防ぐためにアルミホイルをかぶせる。

5. 中まで焼けたら、巻きすの上に、焦げ目を上にして縦にのせ、巻きやすいように、手前側に３本ほど、包丁でスジを入れる。

6. 巻きすの手前を持ち上げて巻いていき、両端を輪ゴムでとめる。

7. 冷めて形が整ったら、切って盛り付ける。