豆乳のみたらし団子

材料
（2食分）

無調整豆乳

150ml

＜Ａ＞

 

サイリウム

5g

ラカントS 顆粒

大さじ2

＜みたらしあん＞

 

水

大さじ1･1/2

醤油

大さじ1/2

ラカントS 顆粒

大さじ1

片栗粉

小さじ1/2

つくり方

1. みたらしあんを作る。耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて500Wで1分15秒加熱する。

2. だんご生地を作る。耐熱ボウルに豆乳を入れ、Aを加えて泡だて器で混ぜてなめらかにする。

3. ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく練り混ぜる。同様に再び1分30秒加熱し、よく混ぜる。

4. バットに移して冷やし固める。

5. 食べやすい大きさにカットし、みたらしあんをかける。