大学芋おから蒸しパン

材料
（4人分）

さつまいも

70g

【A】

 

水

大さじ1/2

ラカントS（顆粒またはシロップ）

大さじ1/2

【B】

 

塩

少々

ラカントS（顆粒またはシロップ）

大さじ1

＜トッピング用＞

 

黒ごま

適量

つくり方

1. さつまいもはよく洗い、皮ごと小さめの一口大にカットする。水にさらしてから水分をふき、耐熱容器に（1）と【A】を入れてラップをかけて、500Wの電子レンジで約1分半加熱する。

2. （1）に【B】を加えて混ぜ合わせる。再びラップをして、500Wの電子レンジで約1分加熱し、更に混ぜる。

3. おから蒸しパンを作る。ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、タッパーに流し入れる。粗熱がとれた（2）と黒ごまを上にトッピングする。

4. 600Wの電子レンジで約3分半加熱する。

調理上のポイント

1. さつまいもはレンチンした後に5分ほどおくことで、シロップが芋にしみこみしっとりします。
2. 芋の種類により、レンジの加熱時間が変わることがあります。
3. 竹串を刺してスッと入ればＯＫです。