フィナンシェ

材料
（4個（縦9.9cm×横4.6cm型）分）

無塩バター

70g

卵白

2個分

ラカントS（顆粒またはシロップ）

45g

おからパウダー

20g

アーモンドパウダー

30g

つくり方

1. バターは小型に切り、弱火できつね色になるまで加熱する。

2. ボウルに卵白を入れて軽くほぐし、ラカントS顆粒を加えて泡立たないようにすり混ぜる。

3. （2）に合わせてふるったおからパウダーとアーモンドパウダー、（1）の順に加えて混ぜ合わせる。

4. （3）をスプーンで型に入れ、170°Cのオーブンで約15〜18分焼く。

調理上のポイント

1. 焼く前に表面をしっかりとならすことで、仕上がりが綺麗になります。