砂糖使用時より97%OFF
- エネルギー（1個分）
- 172kcal
- 糖質量（1個分）
- 1.7g（糖アルコールを除く）
プリンアイスを低糖質で再現♪蒸さないで作れるので、超簡単！食べたらハマると言われているだけあり、美味しさもお墨付きです◎
材料
（2個分）
- ＜プリン生地＞
- 卵
- 1個
- ラカントS顆粒
- 40g
- アーモンドミルク
- 100ml
- 生クリーム
- 50ml
- ゼラチン
- 7g
- 水
- 大さじ2
- ＜カラメル風＞
- ラカントS（顆粒またはシロップ）
- 60ml
- インスタントコーヒー粉末
- 小さじ1/2
- 湯
- 小さじ1
- ゼラチン
- 2g
- 水
- 小さじ2
つくり方
＜カラメル風＞を作る。ゼラチンは小さじ2の水でふやかしておく。
インスタントコーヒー粉末は湯で溶かし、熱いうちに（1）を加え溶かす。ラカントＳを加えて混ぜ合わせる。
カップに（2）を等分して入れ、冷凍庫で冷やし固める。
＜プリン生地＞を作る。ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。
鍋にアーモンドミルクと生クリームを入れて火にかけ、煮立ってきたら火を止めて（4）を加え溶かす。
ボウルに卵を溶きほぐし、ラカントＳを入れて混ぜ合わせ、（5）を加え混ぜる。
（3）に粗熱をとった（6）を等分に流し入れ、冷凍庫で約３時間冷やし固める。
調理上のポイント
- ゼラチンを入れるときには余熱で溶かすようにしましょう。
考案者：サラヤ株式会社
