いちごジャム

材料
（8人分）

いちご

150g

ラカントS顆粒

60g

レモン汁

大さじ1

つくり方

1. いちごはへたを切り落とし、半分に切る。耐熱ボウルに入れてラカントSを加え、全体にまんべんなくまぶすようにして混ぜる。15分ほどおく。

2. レモン汁を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分30秒加熱する。アクを取り除き、優しく混ぜる

3. ラップはせずに、1分加熱する。アクを取り除き、優しく混ぜる。とろみがつくまで5〜6回繰り返す。常温で冷ます。

調理上のポイント

1. ラカントS顆粒は保存料不使用のため、作ったジャムはできる限り使い切っていただくことを推奨します。