かぼちゃのチーズケーキ

材料
（5人4号サイズ分）

かぼちゃ

200g（種とわたを除く）

クリームチーズ

200g

生クリーム（植物性）

200ml

ラカントS顆粒

50g

お湯

大さじ1

ゼラチン

3g

つくり方

1. かぼちゃは一口大に切り、皮を切り落とす。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加える。

2. ラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分実がやわらかくなるまで加熱し、粗熱をとる。

3. ゼラチンをお湯で溶かす。

4. 材料を全てミキサーに入れ、少しとろみがつくまで撹拌する。

5. 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。型から取り出す。

調理上のポイント

1. クリームチーズは常温に戻し、やわらかくして使用しましょう。
2. ダマ防止のため生クリーム（植物性）は使う20分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。
3. 綺麗な色に仕上げるために、皮は緑色の部分が残らないよう厚めに切り落としましょう！
4. ミキサーがない場合はかぼちゃをつぶし、材料を順に加えてその都度混ぜてお作りください。