- 15分
- エネルギー（1人分）
- 178kcal
- 糖質量（1人分）
- 6.1g（糖アルコールを除く）
いつものきんぴらに、こんにゃくの食感とお肉のジューシーさをプラスすることで、ごぼうの量を減らして糖質量を調整しました。
材料
（3人分）
- ごぼう
- 50g
- こんにゃく
- 50g
- 牛肉小間切れ
- 100g
- 【Ａ】料理酒
- 大さじ2
- 【Ａ】みりん
- 大さじ1
- 【Ａ】ラカントS顆粒
- 大さじ1
- 【Ａ】こいくちしょうゆ
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- 糸唐辛子
- お好みで
つくり方
ごぼうをささがきにし、流水にさらしておく。こんにゃくは一度茹でて臭みを抜き、水気を切って短冊切りにする。牛肉は細かく切っておく。
中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛肉、ごぼう、こんにゃくの順に入れ、ごぼうがしんなりしてきたら、混ぜておいた【Ａ】を入れる。水分がなくなって煮詰まってきたらOK。
器に盛り、お好みで糸唐辛子を飾りでき上がり。
考案者：ベジブル・キッチン
栄養成分
（1人分）
- エネルギー
- 178kcal
- たんぱく質
- 7.2g
- 脂質
- 11.5g
- 炭水化物
-
- 糖質
- 6.1g
- 食物繊維
- 1.5g
- 食塩
- 1.8g
