アボカドのムース

材料
（4人分）

アボカド

1個

りんごジュース

200cc

板ゼラチン

1枚

生クリーム

60cc

ラカントSシロップ

25cc

レモン汁

少々

ナッツ（例えばくるみなど）

お好みで

つくり方

1. ゼラチンを水に浸して戻しておく。

2. 鍋にりんごジュースを入れて温め、（1）のゼラチンを溶かす。

3. アボカドをミキサーに入れ、荒熱のとれた（2）を加えてミキサーをまわす。途中でレモン汁も加える。

4. 生クリームとラカントSシロップでホイップクリームを作る。

5. （3）と（4）をボールとゴムベラでさっくり合わせ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固めたら、ナッツをトッピングし、できあがり。