あっ！という間に　スイートかぼちゃ

材料
（4人分）

かぼちゃ

約1/4個

卵黄

2ヶ分

みりん

小さじ1

ラカント

40g

バター（無塩）

15g

バニラエッセンス

少々

牛乳

大さじ1/2

つくり方

1. バターは常温に戻しておく。

2. 卵黄1ケとみりんを混ぜ合わせておく。（つや出し用）

3. かぼちゃは種を取り、1/4に切り、ラップに包んで8分程度レンジにかける（竹串がスーッと通るくらいまで）

4. やわらかくなった（３）をレンジから取り出し、熱いうちに身をすくいボール等に入れておく。（かぼちゃの皮はとっておく）

5. 卵黄1個を溶きほぐし、ラカント、バター、バニラエッセンス、牛乳を加えて木べら等で滑らかになるまで混ぜ合わせる。

6. （５）に（４）を加え、さらに混ぜ合わせる。

7. （４）でとっておいたかぼちゃの皮を好きな大きさに切り、その上に（６）のかぼちゃのペーストをこんもりと盛りつける。（山になるように）

8. 天板に（７）を並べつや出し用の卵液をハケで塗り、200度に熱したオーブンで5分焼く。

9. （８）を取り出し、同様に再度卵液を塗り、さらに5分焼く。

10. 焼き色がついたら出来上がり。

調理上のポイント

1. かぼちゃ1/4ヶで皮を除き今回使用量は約300gです。目安にしてください。