レンジで作るいちごのケーキ

材料
（4人分）

【A】

 

小麦粉

100g

ベーキングパウダー

小さじ1

ラカントS顆粒

大さじ3

塩

少々

【B】

 

牛乳

65ml

卵

1個

バニラエッセンス

少々

バター

25g

サラダ油

少々

生クリーム

100g

いちご

136g

ラカントSシロップ

15g

つくり方

1. ボウルに【A】をふるいいれる。

2. 合わせた【B】を加え滑らかになるまで混ぜ、バターはレンジで約３０秒加熱して溶かして入れる。

3. 電子レンジのターンテーブルにクッキングシートをしきサラダ油を薄くぬり、小さじ３程度のせ、スプーンの背でのばす。レンジで約１分加熱し、冷めたらクッキングシートからはがす。

4. ボウルに生クリームとラカントSシロップを加え、泡立て器で角が立つまで泡立てる。

5. いちごは２つ分は飾り様に使うので、縦に4等分し、残りは粗く刻む。

6. 生クリームと粗く刻んだいちごを混ぜる。

7. 生地に（６）のクリームをのせ、その上に生地を重ねクリームをのせ３層にする。これをサランラップに包み冷蔵庫で約３０分間寝かせる。

8. 仕上げに生クリームといちごを飾り付けてできあがり。