鶏肉の梅干風味

材料
（4人分）

鶏むね肉

2枚

植物油

大さじ2

生姜

一片

水

1カップ

酒

1/2カップ

こいくちしょうゆ

大さじ1/2

ラカントS顆粒

大さじ2

コンソメ

2個

梅干（種つき）

40g

レタス

適量

つくり方

1. 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ、サラダ油で両面をよく焼きます。

2. フライパンの油を捨て、たたきつぶした生姜、調味料を入れて鶏を１５分間煮ます。

3. 小鍋に梅干と（２）の煮汁をいれ、良く混ぜて梅干の種を取り、水を加え火にかけてとろみをつけます。

4. レタスをしき、鶏肉は１ｃｍ厚さに切って皿に盛り、（３）のソースをかけます。