- 60分
- エネルギー（1個分）
- 92kcal
- 糖質量（1個分）
- g（糖アルコールを除く）
利休まんじゅうとは、黒砂糖で作った茶色いおまんじゅうです。ここではラカントＳを黒砂糖に見たてています。味わいも黒砂糖に似たラカントならおいしく、低カロリーでできます。
材料
（8個分）
- ラカントS顆粒
- 25g
- 砂糖
- 25g
- 水
- 75mL
- みりん
- 大さじ1
- 重曹
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1/2
- 薄力粉
- 120g
- ＜あんこ＞
- ゆであずき（無糖）
- 1缶
- ラカントS顆粒
- 40g
つくり方
鍋にラカントＳ、砂糖、みりん、水を加え火にかけ、溶けたらボールに入れる。
重曹を水で溶いてボールに加える。
小麦粉を加え、よくもみ合わせて8等分にする。
あんこをつくる。
鍋にゆであずきを入れ、ラカントSを３・４回に分けて少しずつ加え、丸められる程度まで煮詰める。
冷めたら、あん8等分にして丸めておく。
8等分にした生地を手で伸ばし、あんこをくるむ。
蒸し器で強火で10分蒸す。
考案者：サラヤ株式会社
