カフェ・オ・レみつ豆

材料
（4人分）

粉寒天

小さじ2

水

1カップ

ラカントＳ（甘味料）

40g

コーヒーチョコ

30g

<シロップ>

 

コーヒー浸出液

1/2カップ

ラカントＳ

50g

エバミルク

1/2カップ

つくり方

1. 鍋に粉寒天と水を入れてかきまぜながら、煮とかす。沸騰したらラカントＳを加えて煮とかす。

2. （１）を流し缶に入れて、冷やし固め、サイコロ状に切る。

3. コーヒーは濃いめに浸出させ、ラカントＳを入れてとかし、エバミルクを加えシロップを作る。

4. 器に（２）とコーヒーチョコを盛り、（３）をかける。

調理上のポイント

1. 寒天は食物繊維たっぷりの低カロリー食品。エバミルクでコクとまろやかさをプラスした、低カロリーでも満足度の高いデザートです。