ねぎま鍋

材料
（4人分）

まぐろ(中トロ)

320g

白ねぎ

2本

しいたけ

8枚

春菊

1束

焼きとうふ

1丁

だし汁

2カップ

酒

大さじ5

ラカントＳ

大さじ4

しょうゆ

大さじ5

つくり方

1. まぐろは拍子切り、白ねぎはぶつ切り、しいたけはいしづきを取り、表に飾り切りをする。

2. まぐろと白ねぎを交互に竹串に刺し、これを8本作る。

3. 春菊は固い軸を除き、豆腐は一口大に切る。

4. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、酒、ラカントＳ，しょうゆを入れて、味を整え、ひと煮立ちさせる。

5. (4)に(2)と(3)を入れて煮る。

調理上のポイント

1. まぐろは煮すぎると硬くなるため、表面の色が変わる程度に煮る方が美味しく召し上がれます。