砂糖使用時より16%OFF
- 15分
- エネルギー（1人分）
- 262kcal
- 糖質量（1人分）
- 7.6g（糖アルコールを除く）
旬の糖質控えめ食材「かつお」を使ったガーリックソテーです。かつおは、お刺身やたたき以外でもおいしく楽しめます。
材料
（2人分）
- かつお（刺身用/さく）
- 300g
- 大葉
- 3枚
- にんにく
- 1かけ（9g）
- 片栗粉
- 大さじ1・1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- ラカントS顆粒
- 大さじ1/2
- 塩・こしょう
- 各少々
つくり方
かつおは厚さ1cmに切って塩・こしょうをふる。水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。にんにくは芯を除き繊維に逆らった薄切り。
フライパンにサラダ油・にんにくをあわせて中火で熱し、にんにくがカリッとしたら取り出す。かつおを並べ、2〜3分かけて両面焼く。
（２）にしょうゆ・ラカントS顆粒をあわせて絡めながら焼く。水気が無くなったら皿に盛りつけ、（２）のにんにく・ちぎった大葉を散らす。
考案者：榎本美沙
栄養成分
（1人分）
- エネルギー
- 262kcal
- たんぱく質
- 39.7g
- 脂質
- 6.8g
- 炭水化物
-
- 糖質
- 7.6g
- 食物繊維
- 0.3g
- 食塩
- 1.7g
