うどのピリカラ肉巻き

材料
（4人分）

うど

1/2本

豚肉ももスライス

200g

塩

少々

こしょう

少々

小麦粉

小さじ1

サラダ油

大さじ1

＜タレ＞

 

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

ラカントS顆粒

大さじ2

コチジャン

小さじ1

酢水

適量

つくり方

1. うどは皮を厚めに剥いて、縦に4等分する。幅は豚肉より少し小さめにし、酢水につけておく。

2. 豚肉は３枚程度広げて幅をもたせ、塩・こしょうを振る。水気を切ったうどをのせ、しっかりと巻く。

3. 巻き終わったら、全体的に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンでまき終わりを下にして焼く。

4. 全体的に焼き色がついたら、＜タレ＞を加えて煮詰めながらからませる。