りんごのくず湯生姜風味

材料
（2人分）

りんご

1個

ラカントS顆粒

40g

生姜のしぼり汁

小さじ1

【Ａ】

 

水

300cc

レモン汁

大さじ1

【Ｂ】

 

くず粉

大さじ2

水

大さじ6

つくり方

1. りんごは皮をむき、種と芯を取ったあと大まかに切っておく。

2. 【Ａ】レモン汁との水でレモン水を作り、（１）のりんごを漬けておく。

3. （２）をミキサーでペースト状になるまですり潰す。

4. （３）を鍋に移し、ラカントS顆粒を入れ煮る。

5. （４）に生姜のしぼり汁を入れ、【Ｂ】くず粉を水で溶かし、とろみをつければできあがり。

調理上のポイント

1. （１）でりんごを漬けておくと茶色に変色するのを防ぎます。