もっちり！豆腐白玉のフルーツポンチ

材料
（4人分）

白玉粉

50g

豆腐

50g

抹茶

適宜

グレナデンシロップ

適宜

パイナップル

1/4個分

キウイフルーツ

1個

いちご

1/2パック

オレンジ

1個

ブルーベリー

12粒

ミント

適宜

＜シロップ＞

 

レモン汁

少々

ラカントSシロップ

大さじ2・1/2

水

1/2カップ

つくり方

1. 果物は食べやすい大きさに切りそろえておく。

2. レモン汁、水、ラカントSシロップは混ぜ合わせ＜シロップ＞を作っておく。

3. ボウルに分量の白玉粉と豆腐を入れ、白玉粉に豆腐を練りこむように混ぜ合わせ、耳たぶほどのやわらかさにする。

4. （３）を三等分し、グレナデンシロップ、抹茶でそれぞれ風味付けをし、白、ピンク、グリーンの三種類を作る。

5. （４）をそれぞれ食べやすい大きさに丸める。

6. 沸騰した湯の中に（５）を入れ、浮き上がってきたら冷水にとる。

7. お好みの器に（２）を入れ、（１）と水を切った（６）を盛り合わせる。

8. ミントを飾る。