ストロベリーココナツ白玉

材料
（15個分）

白玉粉

200g

ぬるま湯

160cc

ラカントS顆粒

大さじ1

さらしあん

50g

ラカントS顆粒

30g

砂糖

30g

水

適量

ココナッツファイン

50g

ラカントのファイバージャム（ストロベリー）

24g

つくり方

1. ボウルに白玉粉とラカントS顆粒を入れ、ぬるま湯を加え、耳たぶくらいの固さに練る。これを12等分しておく。

2. 鍋にさらしあんと水、ラカントＳ、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけ、つやよくなり、鍋肌からはがれてくるようになるまで練っていちごあんを作る。

3. あんは粗熱をとり、12等分する。

4. 白玉であんを包み、沸騰した湯でゆでる。

5. ココナッツファインをバットに入れて、（４）をころがしながらまわりにつける。

6. アルミカップにのせ、お皿に盛り、ジャムを中央に少量のせる。