みそ団子

材料
（8人分）

白玉粉

1カップ（130g）

上新粉

1カップ（130g）

水

約300ml

＜みそだれ＞

 

味噌

大さじ1.5

ラカントS顆粒

大さじ2

酒

小さじ1

しょうゆ

小さじ2

水

適量

つくり方

1. ボウルに白玉粉と少しずつ適量の水を加え、耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。

2. 耐熱容器に上新粉と水200mLを加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。

3. 一塊になるまでこれを数回繰り返す。

4. （１）と（２）をあわせてこねて、小さくちぎって団子状に丸める。

5. 丸めた団子を熱湯でゆでる。数回に分けてゆで、浮き上がってしばらくしてから、水にとり、水気を切る。

6. オーブントースターやグリルなどで、焼き目をつける。

7. ＜みそだれ＞の材料を混ぜて、軽く電子レンジにかけ、団子にかけて出来上がり。