サラダごはん

材料
（2人分）

米

150g

マグロ（刺身用)

100g

枝豆

40g

赤ピーマン

40g

黄ピーマン

40g

＜ドレッシング＞

 

酢

16g

ラカントS顆粒

12g

オリーブオイル

6g

塩

2g

こしょう

少々

しょうゆ

30g

みりん

13g

ラカントS顆粒

13g

つくり方

1. 2cm角にし、しょうゆ・みりん・ラカントＳを混ぜ合わせたタレに２ｃｍ角にカットしたマグロを付け込む。

2. 米を洗って浸水し、固めに炊き上げる。

3. ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。（※ラカントSが溶けにくい場合は酢、ラカントS、塩を電子レンジで２０秒温めて溶かす。）

4. 枝豆をゆがき、さやから外す。

5. 赤ピーマンと黄ピーマンを虎刈りにし、７ｍｍ角のさいの目に切る。

6. ご飯が熱い内にボールへ入れ、＜ドレッシング＞と混ぜ合わせる。この時、ご飯に粘り気が出ないよう切るように混ぜる。

7. ご飯とマグロ・野菜を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。