チョコバッキーアイス

材料
（6個分）

＜ヨーグルトアイス＞

 

ギリシャヨーグルト

100g

ラカントS シロップ

大さじ1

冷凍ベリー

30g

低糖質スイートアーモンド

2袋

＜チョココーティング＞

 

ココア

大さじ2

ラカントS シロップ

大さじ1

ココナッツオイル

50g

つくり方

1. ヨーグルトアイスを作る。材料を全て混ぜて、オーブンシートをしいたバットの上にスプーンでひとすくいずつに分け、冷凍庫で1時間以上凍らせる。

2. ボウルにココアを入れ、ラカントSシロップを加えてよく混ぜ、溶かしたココナッツオイルを少しずつ加えながら更によく混ぜる。

3. 1を2にくぐらせて手早くコーティングする。

調理上のポイント

1. チョココーティングは温度が下がると絡めにくいため、途中で固まってきてしまうようであれば、温めて溶かしましょう。
2. コーティングの分量はぴったりからめきる位の量です。たっぷりある方が作業しやすいため、多めに作って余った分はナッツを散らして固めるとよいでしょう。