フルーツ大福

材料
（4人分）

＜生地＞

 

水

1 カップ

サイリウム

7g

ラカントSシロップ

20g

＜クリームチーズあん＞

 

クリームチーズ

70g

ラカントSシロップ

小さじ2

おからパウダー

小さじ2

キウイ

1個

ココナッツロング

20g

つくり方

1. キウイは皮をむき、4等分に切って水分をふき取る。

2. ＜クリームチーズあん＞の材料を混ぜ合わせ、4等分に分けて1を包む。

3. 耐熱ボウルに＜生地＞の材料を混ぜ合わせ、ラップをかけて500wの電子レンジで約1分加熱する。全体を混ぜ合わせて、さらに1分加熱する。

4. （3）の粗熱が取れたらバットに移し、4等分に分け、（2）を包む。 仕上げにココナッツを表面にまぶす。

調理上のポイント

1. サイリウムは水分を吸収しやすいので、水と合わせたら全体をすばやく混ぜてください。
2. キウイは表面の水分をしっかりとってから、あんで包みましょう。