グリーンピースケーキ

材料
（10人分）

グリーンピース

100g

薄力粉

150g

バター

140g

卵

3個

ベーキングパウダー

小さじ1

ラカントS顆粒

100g

つくり方

1. バターは室温に戻し、粉類はよくふるっておく。

2. グリーンピースを塩ゆでして、フードプロセッサーでペースト状にする。（もしくはすり鉢でする）

3. ボウルにやわらかく戻したバターとラカントSを加え、よくすり混ぜる。

4. 卵を解きほぐし、少しずつ加えてよく混ぜる。

5. ペースト状のグリーンピースを加えて混ぜ合わせる。

6. 最後に粉類をふるい入れ、混ぜる。

7. 170℃のオーブンで約50分焼く。