揚げさばのたっぷりたまねぎドレッシング

材料
（4人分）

さば（切り身）

280g

酒

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

片栗粉

小さじ1

揚げ油

適量

＜たまねぎドレッシング＞

 

たまねぎ

1個

ラカントS顆粒

大さじ2

塩

小さじ1

酢

60mL

オリーブ油

40mL

みりん

40mL

酒

40mL

しょうゆ

40mL

つくり方

1. ＜たまねぎドレッシング＞を作る。たまねぎは薄くスライスする。

2. 適当なビンに＜たまねぎドレッシング＞をすべて混ぜ合わせ、スライスしたたまねぎを加え、一晩寝かせる。

3. さばは適当な大きさに切り分け、酒としょうゆで下味を付ける。

4. 片栗粉を薄くまぶして、180℃の油でからりと揚げる。

5. 器に盛り付け、たまねぎドレッシングをたっぷりかけていただく。