そら豆ケーキ

材料
（8人分）

そら豆

200g

ラカントSシロップ

60g

小麦粉

100g

ラカントS顆粒

50g

バター

80g

ベーキングパウダー

小さじ1

卵

1個

牛乳

30cc

つくり方

1. そら豆の黒い筋に切り込みを入れて塩を一つまみ入れた熱湯でやわらかくゆでて実を取り出す。

2. 鍋にそら豆とラカントSシロップを入れ、ヒタヒタになるまで水を加え、煮る。

3. 室温に戻したバターをクリーム状に練る。

4. 温めて牛乳にラカントSを溶かす。

5. 卵、ラカントSを溶かした牛乳の順で加えて、その都度よく混ぜる。ふるった粉類を加えてさっくり混ぜる。

6. さらにそら豆を加え、ざっくり混ぜる。

7. 180℃のオーブンで30分焼く。