鯵のごまみそ焼き

材料
（2人分）

鯵（3枚おろし）

2尾分（正味140g）

ミニトマト

4個（40g）

生椎茸

1枚（30g）

白炒りごま・黒炒りごま

各大さじ1

オリーブ油

小さじ1/2

サラダ油

少々

塩

ひとつまみ

＜A＞

 

ラカントSシロップ

大さじ2

みそ

大さじ1

おろししょうが

小さじ1/2

つくり方

1. 鯵は両面に塩をして5分位置く。ミニトマトはヘタを除く。椎茸は石突きを取り除き、4等分に切る。ミニトマトと椎茸をボウルにいれ、オリーブ油をまぶす。

2. 別のボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3. 1の水気をキッチンペーパーで拭き取る。2を小さじ1残して鯵の上面にまんべんなく塗り、白炒りごま・黒炒りごまを全体に振りかける。

4. 魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてサラダ油を塗り、3を並べる。空いたところにミニトマトと椎茸のせ、残りのタレをまんべんなくかける。焼き色が付くまで10分位焼き、皿に盛り付ける。