こごみのくるみ みそ和え

材料
（2人分）

こごみ

8本（40g）

くるみ

20g

みそ

大さじ1

水

大さじ1

ラカントS 顆粒

小さじ2

つくり方

1. こごみは巻いている部分を水に浸けながら洗い、根元を少し切り落として長さを半分に切る。くるみは細かく刻んでおく。

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（少々：分量外）を入れ、こごみを加えて2分位茹で、ザルに上げて粗熱を取っておく。

3. フライパンにくるみを入れ、弱～中火にかけて2～3分乾煎りする。

4. 耐熱ボウルにみそ・分量の水・ラカントS顆粒をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で20秒加熱する。よく混ぜてからくるみを加えてさらに混ぜる。

5. （4）にこごみを入れて和え、器に盛りつける。