炊飯器スフレチーズケーキ

材料
（8切れ分）

カッテージチーズ(裏ごしタイプ)

150g

卵

3個

ギリシャヨーグルト

100g

ラカントS 顆粒

60g

おからパウダー

大さじ1･1/2

つくり方

1. ボウルにカッテージチーズとギリシャヨーグルトを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

2. 卵黄とおからパウダーを加えてさらに混ぜる。

3. 別のボウルに卵白を入れ、小さな角がたつまで泡立てる。ラカントSを3回に分けて入れ、都度角がたつまでよく泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

4. 2に3の1/4量を入れてよく混ぜる。

5. 残りのメレンゲを4に加えて、気泡が消えないように混ぜ合わせ、炊飯釜に流し入れる。炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押して蒸し焼きにする。炊飯が終了したら、竹串で生地をチェックし、中心まで火が通っていない場合は再度炊飯する。