タピオカとフルーツのココナッツミルク

材料
（4人分）

ココナッツミルク

150cc

牛乳

150cc

ラカントＳシロップ

3個（30g）

タピオカ

50g

メロン（皮つき）

150g

ナタデココ

12個

つくり方

1. ココナッツミルク、牛乳、ラカントをまぜ、冷やしておく。

2. タピオカは、たっぷりの水に20〜30分漬け、万能こし器にあける。

3. 沸騰したお湯に万能こし器ごと入れ、時々まぜながら火を通す。

4. タピオカの白色が半透明になったら、万能こし器ごと引き上げて、そのまま冷水にひたし、粗熱を取り、水気を切る。

5. 器にタピオカ、メロン、ナタデココを盛り、ココナッツミルクをかける。

調理上のポイント

1. 低カロリーでのどごしさわやか!魅力的なデザート。