あじの胡麻味噌焼き

材料
（4人分）

あじ

4尾

ししとう

8本

<ごま味噌たれ>

 

酒

大さじ4

味噌

大さじ2

すりごま（白）

大さじ3

ラカントＳ

大さじ2

つくり方

1. あじは頭とわたを取り除き、開く。（最初からフライ用の開きを購入すると手軽です。）

2. ごま味噌だれの材料をまぜ合わせる。

3. あじとししとうに（２）のたれをぬりながら、オーブントースターで5〜10分焼く。

調理上のポイント

1. ごま味噌だれは焼くと、ごまの香りに味噌の香ばしさが加わりおいしさが引き立ちます。