レシピ集

黒豆マフィン

余りがちなおせちの「黒豆」を主役にしたマフィンです。
冷めても固くなりにくくておすすめですよ!

黒豆
エネルギー(1人分)
153kcal

砂糖使用時より89%OFF

糖質(1人分)
1.1g

※糖アルコールを除く。

糖質とラカントS

材料(5人分)

無塩バター
60g
ラカントS顆粒
45g
卵
1個
生おから
40g
アーモンドパウダー
30g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
黒豆
5粒

作り方

  1. ボウルにバターを練り、ラカントS顆粒を加えてなめらかになるまで混ぜる。
  2. (1)に溶き卵を少しずつ加え混ぜ、生おから・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを加えてまとめる。
  3. マフィンカップに流し入れて黒豆をトッピングし、180℃のオーブンで20分ほど焼く。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
153kcal 3.1g 14.5g 1.1g 1.6g 0.1g

※ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。