レシピ集

アーモンドクッキー

薄力粉不使用なのに本格的でサクサク食感のクッキーです。
一緒に熱いコーヒーといただけば、素敵なティータイムになること間違いなし。

アーモンド
エネルギー(1人分)
37kcal

砂糖使用時より96%OFF

糖質(1人分)
0.1g

※糖アルコールを除く。

糖質とラカントS

材料(2人分)

アーモンド
10粒
卵白
1個
ラカントS顆粒
30g
アーモンドパウダー
50g

作り方

  1. 卵白とラカントS顆粒を混ぜ合わせて、6分立て程度のゆるいメレンゲを作る。
  2. 1にアーモンドパウダーを加え混ぜ、絞り袋で直径4cmの円形に絞る。
  3. 160℃に熱したオーブンで約8分焼く。

調理上のポイント

  • 生地が柔らかいので、絞り袋で絞りましょう。
  • 生地に焼き色 があまりつかないように、低温のオーブンで焼きます。
  • アーモンドパウダーの代わりにアーモンドをフードプロセッサーにかけて粉末にしてもOKです。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
37kcal 1.5g 3.1g 0.1g 0.6g 0.0g

※ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。