材料（5切れ分）

■スポンジケーキ

 

卵

3個

ラカントSシロップ

大さじ1

おからパウダー

大さじ4

ベーキングパウダー

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

桜の塩漬け

5輪

 

■桜クリーム

 

生クリーム（動物性）

70ml

ラカントSシロップ

大さじ1

桜の塩漬け（みじん）

10輪

作り方

1. 卵白をボウルに入れて泡立て、ラカントＳを加えてメレンゲを作る。
2. （1）におからパウダーとベーキングパウダー・サラダ油を加えて、さっくりと混ぜる。
3. 型紙を敷いた型に均等に塩抜きした桜の塩漬けを並べる。
4. 上からふんわりとラップをし、電子レンジ強（550w）で約3分加熱する。
5. 桜クリーム用の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
6. （4）の上に（5）を塗り、巻く。全体をラップで包み冷蔵庫で冷やす。

栄養成分（1人分）

※ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。