材料（4人分）

合挽き肉

300g

卵

1個

キャベツ

（千切り）300g

パン粉

1/4カップ

片栗粉

大さじ4

ラカントS液状

大さじ2

サラダ油

大さじ1

塩

小さじ1/2

粗挽き黒こしょう

小さじ1/2

【A】ラカントS液状

大さじ3

【A】しょうゆ

大さじ3

【A】おろししょうが

小さじ１

ベビーリーフ

適量

作り方

1. ボウルに挽き肉・塩・粗挽き黒こしょうをあわせ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. １に割りほぐした卵・パン粉・サラヤ ラカントS液状をあわせて混ぜる。キャベツを加えてさらによく混ぜる。4等分にして円盤状に丸め、表面に片栗粉をまぶして中心を少しへこませる。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、２を並べて両面焼く。焼き色がついたら、湯（大さじ2：分量外）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
4. ３のハンバーグに火が通ったら、フライパンに出た余分な油をさっと拭き取り、Aをあわせてハンバーグにからめる。
5. 皿に４を盛りつけ、ベビーリーフを添える。

栄養成分（1人分）