レシピ集

YOMEちゃんの柔らかもちもち白菜ロール

茹でた白菜に、豚肉・すりおろしたれんこんをあわせて巻き、だし汁・ラカントS顆粒・しょうゆの中で煮込みます。シャキシャキの白菜や加熱されてもっちりしたれんこんの食感が楽しいです。淡白な野菜ですが、ラカントS顆粒で上品な旨味が付きます。

調理時間
35分
豚肉 レンコン はくさい
エネルギー(1人分)
297kcal
糖質(1人分)
12.4g

※糖アルコールを除く。

糖質とラカントS

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉
10枚
れんこん
2節(200g)
白菜
2枚
だし汁
400cc
しょうゆ
大さじ2
サラヤ ラカントS顆粒
大さじ1
柚子の皮
1/4個分

作り方

  1. 白菜は塩(少々:分量外)を加えた熱湯で茹で、水気をしっかりと拭き取っておく。れんこんは皮をむいてすりおろす。柚子の皮は千切り。
  2. まな板に(1)の白菜(1枚)を広げ、その上に豚肉(5枚)を並べる。さらに(1)のれんこん(1/2量)を均等に 広げて芯の方からクルクルと巻く。同様にもう1本作る。
  3. 鍋にだし汁・しょうゆ・ラカントS顆粒をあわせ火にかけ、沸騰したら巻き終わりを下にして(2)を並べる。 蓋をして弱~中火の間で15分煮る。
  4. (3)を食べやすい大きさに切り分ける。煮汁と共に器に盛りつけ、柚子の皮を添える。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
297kcal 11.4g 22.2g 12.4g 1.9g 1.5g

※ラカントは、成分表記上糖質を含みますが、血糖値影響のない成分のため”糖質0”の計算となります。