レシピ集

YOMEちゃんのまろやかソースのチキン南蛮

強力粉・ラカント・しょうゆ・ベーキングパウダーで作る香ばしい衣をつけたチキンフライにラカントで優しい甘みをつけたタルタルソースを添えます。

調理時間
35分
醤油
エネルギー(1人分)
564kcal

糖質とラカントS

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚(600g)
強力粉
適量
揚げ油
適量
【衣】強力粉
80g
【衣】水
50cc
【衣】卵
1個
【衣】ラカントS液状
大さじ2
【衣】しょうゆ
大さじ2
【衣】ベーキングパウダー
小さじ1・1/2
【タルタルソース】茹で卵
4個
【タルタルソース】マヨネーズ
大さじ4
【タルタルソース】ラカントS液状
大さじ1
【タルタルソース】玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
【タルタルソース】ピクルス(みじん切り)
大さじ1
【タルタルソース】パセリ(みじん切り)
小さじ1

作り方

  1. 衣の材料をあわせ、鶏肉を漬け込み10分おく。タルタルソースの茹で卵は粗く潰し、他の材料とあわせておく。
  2. (1)の鶏肉に強力粉をまぶし、160℃の揚げ油でじっくりと揚げる。
  3. 食べやすい大きさに切り分け、皿に盛りつける。タルタルソース・お好みでイタリアンパセリを添える。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
564kcal 35.6g 36.7g g 0.8g 2.2g