材料（6人分）

【A】卵白

4個分

【A】ラカントSシロップ

30cc



 

【B】卵黄

3個分

【B】ラカントSシロップ

30cc

【B】アーモンドプードル

60g

【B】サイリウム

10g

【B】木綿豆腐（水切りしておく）

50g



 

【C】生クリーム

300g

【C】ラカントSシロップ

40cc

【C】ココアパウダー

40g

作り方

1. 【A】を泡だてメレンゲをつくる。
2. 【B】の卵黄、ラカント、豆腐をよくまぜ、アーモンドプードルとサイリウムを振るいながら入れまぜあわせる。
3. 【B】に【A】を複数回に分けさっくりまぜあわせる。
4. クッキングペーパーをひいた型にながし、トントンと空気をぬいたらオーブンで170℃のオーブンで15分焼いて乾燥しないように冷ます。
5. 【C】を泡だて角が立つくらいのチョコ生クリームをつくる。
6. ④に生クリームを広げいちごを並べる。
7. ラップをつかい手前から巻いていく。
8. ３～４ｃｍ端のところを斜めに切る。ロールケーキの上に乗せ、残りのクリームを少量付けて密着させ、その他の部分もクリームを均等に塗り広げる。
9. フォーク等ですじ模様をつけ、お好みの装飾でケーキをあしらい完成。

調理上のポイント

• 甘さはお好みにより調節してください。

栄養成分（1人分）