レシピ集

サクサク!黒ごまクッキー

香ばしいごまがたっぷり入ったサクサク!クッキーです。

調理時間
180分
クッキー 卵 薄力粉
エネルギー(1人分)
231kcal

糖質とラカントS

材料(7人分)

無塩バター
100g
卵黄
1個分
ラカント
60g1
薄力粉
120g
アーモンドパウダー
30g
少々
黒いりごま
30g

作り方

  1. バターは常温に戻し、やわらかくしておく。
  2. 粉(アーモンドパウダー、薄力粉、塩)を合わせてふるいにかけておく。(2回)
  3. (1)にラカントを加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  4. (3)に卵黄を加え、よく混ぜ合わせる。
  5. (4)に(2)と黒ごまを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
  6. (5)をひとまとまりにしてラップに包み、棒状に成型し、冷蔵庫で2時間休ませる。
  7. 休ませた(6)の生地を8mm程度に切り、天板に並べる。
  8. 180度に温めたオーブンに(6)をいれ、10分~15分程度焼く。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
231kcal 3.5g 17.4g g 1.4g 0.1g