レシピ集

ファイバーあずきで作るいちご大福

甘酸っぱい苺と、とろ〜りファイバーあずきが相性バツグン!
難しそうな和菓子も、カンタンにできます。

調理時間
40分
エネルギー(1人分)
78kcal

糖質とラカントS

材料(10個分)

ラカントのファイバーあずき
200g
いちご
10個
白玉粉
150g
ラカントS
70g
200g
食紅
少々
片栗粉
少々
溶き水
適量

作り方

  1. 耐熱容器に白玉粉、ラカントSを入れて、水を少しずつ加え、ヘラでよく混ぜる。
  2. 混ぜたものを2等分し、片方に、ごく少量の溶き水で溶かした食紅を混ぜる。
  3. ふたをして、電子レンジで2分かけたら、ヘラでよく混ぜ、もう一度電子レンジで1分かけ、またよくこね、練り混ぜる。
  4. 生地を片栗粉の上に取り出し、手に片栗粉をつけて、2つの生地を5等分ずつに分ける。
  5. 生地が温かいうちに丸く薄く伸ばしてラカントファイバーあずきを包み込み、皮の端を少しずつ口を閉じて掌で転がして丸める。
  6. 団子のはじに切れ目を入れ、イチゴを飾ったら出来上がり。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
78kcal 1.7g 0.2g g 0.3g 0g