レシピ集

みそ団子

さめてもやわらかくておいしいお団子です。串にさして串団子にしてもよいです。みそだれには柚子の絞り汁などを加えると香り豊かに仕上がります。

調理時間
30分
エネルギー(1人分)
127kcal

糖質とラカントS

材料(8人分)

白玉粉
1カップ(130g)
上新粉
1カップ(130g)
約300mL
<みそだれ>
 
味噌
大さじ1.5
ラカントS
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
適量

作り方

  1. ボウルに白玉粉と少しずつ適量の水を加え、耳たぶ程度のやわらかさになるまでこねる。
  2. 耐熱容器に上新粉と水200mLを加えて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。
  3. 一塊になるまでこれを数回繰り返す。
  4. (1)と(2)をあわせてこねて、小さくちぎって団子状に丸める。
  5. 丸めた団子を熱湯でゆでる。数回に分けてゆで、浮き上がってしばらくしてから、水にとり、水気を切る。
  6. オーブントースターやグリルなどで、焼き目をつける。
  7. みそだれの材料を混ぜて、軽く電子レンジにかけ、団子にかけて出来上がり。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
127kcal 2.6g 0.5g g 0.3g 0.7g