レシピ集

バナナおからマフィン

しっとり食感のバナナマフィンはいかがですか?おからも入ってバランスもバッチリ!おやつにぴったりです。

調理時間
40分
エネルギー(1人分)
99kcal

糖質とラカントS

材料(4人分)

おから
100g
小麦粉
65g
バター
30g
バナナ
1本
1個
牛乳
50cc
ラカントS
30g
ベーキングパウダー
小さじ11/2
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. バナナは輪切りにしてトッピング用の8枚を残し、レンジで1分間温め、スプーンなどでつぶしておく。
  2. おからもレンジで3分間温め、水気を飛ばす。
  3. 小麦粉、ベーキングパウダーはあわせてふるいにかけておく。
  4. 大きめの耐熱容器にバターを入れ、レンジで30秒くらい温めた後、ラカントSを入れて混ぜておく。
  5. (4)に卵、牛乳、バナナ、バニラエッセンスを入れ混ぜ、おからを加えてさらに混ぜる。
  6. (5)に(3)の粉を入れ、切るように混ぜる。
  7. 出来上がった生地を型に入れ、上にトッピング用のバナナをのせる。
  8. 180度に余熱したオーブンで20分焼いて出来上がり。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
99kcal 2.6g 4.5g g 1.8g 0.1g