レシピ集

黒豆の煮豆

栄養満点の煮豆です。ラカントSならカロリーを気にせず、
コトコト甘く煮込めます。
お弁当のおかずにもどうぞ。

調理時間
600分
エネルギー(1人分)
44kcal

砂糖使用時より84.0%OFF

糖質(1人分)
1.9g

※糖アルコールを除く。

糖質とラカントS

材料(10人分)

黒豆(乾燥)
100g
ラカントS
100g
しょうゆ
大さじ2弱

作り方

  1. 豆はよく洗い、水気をきる。
  2. 鍋に水1リットルを入れて沸騰させ、ラカントS、しょうゆを加え、ラカントSが溶けたら火を止め、豆を入れ、5時間以上置く。
  3. (2)の鍋を火にかけ、沸騰したらアクを取り、さし水をする。(2、3回くり返す)
  4. 落としぶたをし、常に豆がつかるくらいの茹で汁になるようにさし水をしながら、弱火で約6時間煮る。
  5. 豆がやわらかくなったら火を止め、煮汁に漬けたまま一晩置き、味を含ませる。

栄養成分(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩
糖質 食物繊維
44kcal 3.7g 1.8g 1.9g 1.6g 0.6g